Contact

Nos spécialités

Le berkoukès

Un gros couscous traditionnel algérien roulé à la main et cuisiné de deux façons. La première plus ou moins relevée à votre convenance grâce à une sauce tomate maison pimentée, l’autre riche en épices et cuisinée en ragoût. Très peu de personnes connaissent ce plat emblématique algérien et qui pourtant est une merveille que chaque papille devrait tester !

All Items
  • All Items
  • Berkoukès
  • Couscous
  • Entrées
  • Gâteaux
  • Suppléments viandes
  • Tajines

Rocher aux cacahuètes

  • Farine de blé
  • sucre
  • levure chimique
  • beurre
  • cacahuètes grillées
  • sésame grillé
  • sirop maison
  • chocolat noir
  • chocolat au lait

0,85€

Matlouh au blé complet

  • Farine intégrale
  • semoule fine intégrale
  • levure
  • sel l'Himalaya
  • eau
  • sucre

1,50€

Couscous bœuf

  • couscous
  • boeuf extra tendre 150g
  • courgettes
  • carottes
  • navets
  • pois chiches
  • bouillon épicé.

23€

Berkoukès épaule d’agneau

  • Grosses boules de couscous fabriquées à partir de semoule cuites dans un bouillon avec pois chiches
  • carottes et pommes de terre
  • et épaule d'agneau 250g.

25€

Supplément épaule d’agneau 250g

  • Epaule d'agneau cuit dans un bouillon épicé

6€

Berkoukès boeuf

  • Grosses boules de couscous fabriquées à partir de semoule cuites dans un bouillon avec pois chiches
  • carottes et pommes de terre
  • et bœuf extra tendre 150 g.

20€

Supplément brochette de poulet 150g

  • Brochette de poulet
  • marinade maison

2€

Supplément basse côte d’agneau (entre 200g et 300g)

  • Basse côte d'agneau
  • marinade maison

6,50€

Supplément brochette de bœuf 150g

  • Brochette de boeuf
  • marinade maison

4€

Supplément cuisse de poulet (entre 320g et 500g)

  • Cuisse de poulet
  • moutarde
  • sel.

3,50€

Berkoukès cuisse de poulet

  • Grosses boules de couscous fabriquées à partir de semoule cuites dans un bouillon avec pois chiches
  • carottes et pommes de terre
  • et une cuisse de poulet rôtie

18€

Berkoukès sauce tomate pimentée

  • Grosses boules de couscous fabriquées à partir de semoule cuites à la vapeur
  • sauce tomate pimentée selon votre goût

14€

Marga (ragout) de petits pois et artichauds farcis

  • Petits pois
  • viande de bœuf
  • artichauds farcis à la viande hachée
  • pommes de terre dans une sauce épicée.

selon la saison

Marga (ragout) de choux rouge

  • choux rouge
  • viande de bœuf
  • pommes de terre
  • une sauce épicée aux oignons et pois chiches

selon la saison

Marga (ragout) de cardans

  • cardans
  • viande de bœuf
  • pommes de terre
  • une sauce épicée aux oignons et pois chiches

selon la saison

Marga (ragout) choux fleur

  • beignets de choux fleur
  • viande de bœuf
  • frites en rondelles
  • une sauce épicée aux oignons et pois chiches

selon la saison

Tajine boulette de poisson

  • Boulettes de poisson (sardines ou chinchard) avec du riz
  • pommes de terre
  • dans une sauce épicée

12€

Tajine côte de veau aux olives

  • Côte de veau
  • olives
  • oignons
  • persil
  • coriandre
  • épices

22€

Tajine cuisse de poulet aux olives

  • Cuisse de poulet rôtie
  • olives
  • oignons
  • coriandre
  • persil
  • épices

12€

Baklawa

  • Farine
  • sucre
  • beurre
  • amandes
  • fleur d'oranger
  • miel

1,10€

Makroud

  • semoule
  • beurre
  • sucre
  • pâte de dattes
  • miel
  • fleur d'oranger

1€

Coco-amandes

  • Farine
  • sucre
  • noix de coco
  • œufs
  • levure chimique
  • lait concentré sucré
  • chocolat blanc
  • amandes effilées

0,95€

Cho’coco

  • Farine
  • beurre
  • œufs
  • noix de coco
  • levure chimique
  • sucre
  • cacao
  • chocolat noir et chocolat au lait.

0,85€

Nougat’in

  • cacahuètes
  • miel
  • chocolat blanc
  • chocolat noir.

0,95€

Cornes de gazelles

  • farine de blé
  • beurre
  • sucre
  • levure chimique
  • amandes
  • fleur d'oranger
  • sucre glace.

1,30€

Makroud louz

  • Amandes
  • oeufs
  • sucre
  • fleur d'oranger
  • sucre glace.

1,40€

Rhalaïch

  • Farine de blé
  • amandes
  • fleur d'oranger
  • sucre cristallisé
  • sucre glace
  • citron
  • colorant alimentaire
  • perle comestible

1.30€

Boules de neige

  • Farine
  • beurre
  • œufs
  • sucre
  • levure chimique
  • noix de coco
  • confiture d'abricot.

0,85€

Mchaouk

  • Farine de blé
  • sucre
  • levure chimique
  • beurre
  • cacahuètes grillées
  • sésame grillé
  • sirop maison

0,85€

Griwouch

  • Farine de blé
  • sucre
  • levure chimique
  • huile
  • graines de sésame
  • miel

1€

Knidlate

  • Farine de blé
  • beurre
  • sucre
  • amandes
  • fleur d'oranger
  • miel

1,20€

Knidlate fleurie

  • Farine de blé
  • beurre
  • sucre
  • amandes
  • fleur d'oranger
  • miel

1,30€

Kahk

  • farine de blé
  • beurre
  • sucre
  • graines de sésame
  • levure chimique.

0,85€

Pains maison

  • Poivrons
  • tomates
  • radis
  • champignons

0,85€

Pain maison aux graines

  • Farine de blé
  • levure
  • eau
  • sel
  • mélange de graines

0,95€

Supplément Pilon de poulet

  • Pilon de poulet
  • marinade maison

1,50€