Saviez-vous que rouler le couscous à la main est un art transmis de génération en génération ? Ce procédé traditionnel exige patience et précision. La semoule de blé dur est humidifiée, puis travaillée à la main pour former de fines granules uniformes. Cette méthode, bien que longue, permet d’obtenir une texture légère et aérée, incomparable aux versions industrielles. Chez LYA Couscous, nous perpétuons ce savoir-faire pour offrir une expérience authentique à nos clients. Ce geste ancestral, empreint d’amour et de passion, fait de chaque plat un véritable trésor culinaire.
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